Quintessenz Catering

Wiesbaden / Mainz / Frankfurt

CATERING ° EVENT ° LIVE-COOKING

 
Jede erfolgreiche Veranstaltung mit ehrlichem gutem Essen und Trinken, Atmosphäre und
Service, hat irgendwo seine ganz eigene Quintessenz !


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Quintessenz Catering
Catering Wiesbaden
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Was ist ein Flying Menü? Oder doch lieber Fingerfood ?

Ein Flying Menü ist die gehobenere Variante des Fingerfoods.
Bei einem Fingerfood werden kleine feine, exzellente
und Mundgerechte Häppchen herumgereicht.

Bei einem Flying Menü sieht es schon etwas anders aus.
Stellt euch das Ganze so vor wie ein gesetztes Menü, nur dass Gänge wie Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert in einem 
etwas kleinerem Format an den Gast gereicht werden. 

Angerichtet wird in kleinen Porzellan Schälchen oder Tellern, die Suppe im 
Whiskey-Tumbler mit einem Schäumchen oben auf. 
Anstatt ein komplettes Gedeck, wird eine Gabel oder ein Löffel angelegt.

Eigentlich sind es kleine Kunstwerke, ja Kochen ist Kunst, Kunst die vergänglich ist!

Aber eines hat ein Flying Menü und ein Fingerfood doch gemeinsam.
Meistens stehen die Gäste und unterhalten sich, z.B. vor den Tagungsräumen an den Stehtischen oder einfach auf einer Party.

So oder so, mit einem Flying Menü oder Fingerfood wird definitiv die Atmosphäre unter den Gästen aufgelockert. Vor allem bei einem Gäste Empfang. 

Es ist viel schöner für den Gast, wenn etwas passiert, wenn er etwas in die Hand bekommt, und was zu tun hat. Ja es sorgt sogar für Gesprächsstoff unter den Gästen. 

Der Gast muss sich wohlfühlen und das Gefühl haben, dass hier etwas besonderes passiert.
Aber es ist ja auch was besonderes, wenn Zwei oder Drei Servicekräfte, mit Ausstrahlung in Uniform an einem freundlich lächelnd vorbei gehen, und Ihnen etwas besonderes anbieten wie z.B. 
Rosa gebratene Lammhüfte mit Minze-Rosa Pfeffer & Chermoula !

Hier ein Vorschlag:

Japanischer Blattspinat mit Sesam und Tofu

Rote Beete-Suppe mit Meerrettich-Schaum

Rauchlachs mit Safranmajo, Pak Choi & Koriander-Panko
oder
Würfel von der Rinderhüfte rosa gebraten mit Parmesanpolenta
und Schwarzwurzelchips

Schokoladen Tarte mit Avocado-Vanille Espuma

Wir sind erfahren, verlässlich sowie fokussiert auf gute Ergebnisse und wissen es zu schätzen, mit großartigen Kunden zusammenzuarbeiten.


Fingerfood geht immer...

Beim Sektempfang, einer Präsentation, oder einer Kunstausstellung. Ein bisschen Fingerfood im Umlauf ist immer gut und jeder hat gleich was zu tun. 
Als Flying von unseren Servicekräften herumgereicht oder als Buffet, dass Niveau und die Atmosphäre im Raum ist sehr schnell positiv beeinflusst.  

Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit und wir erstellen für Sie ein individuelles Angebot.


Hier eine Mittlere Vorlage:

Tranche vom Kalbsfilet mit getrüffeltem Frischkäse

Avocadosalsa auf Schwarzbrotchib & Kresse 

Grüne Soße mit Halbem Wachtelei & Pumpernickel

Tatar vom Norweger Rauchlachs mit Dill Creme Fraiche auf Brotchip

Quiche mit Kartoffel, Kümmel & Frühlingslauch

Pasta, Pasta & Pasta...
Frisch zubereitet und das Auge isst mit !
 
Die Pasta Station ist einfach pompös und mächtig.
Verschiedene Pasta Sorten und lauter frischer Zutaten die der Gast sich einfach dazu wünschen kann, während der Koch sie zubereitet.

Ob mit oder ohne Weißwein, jede Pasta ist anders… Tomaten, Bolognese, Rahm oder Gorgonzolasauce schmecken wird es in jedem Fall.
 

Fleisch und Fisch vor den Gästen aufgeschnitten und angerichtet !
 
Es ist immer wieder der Ultimative Kick und ein Hingucker vor den Gästen in Aktion zu treten.

Eine aus dem nichts aufgebaute Station mit Rosa gebratenem Tafelspitz und Chimichuri oder Geräuchertem Safran-Lachs mit Sauce Hollandaise… Kombinierbar mit einem Buffet oder passenden Beilagen die vor den Gästen angerichtet werden.

Menü schicken vor dem Gast !
 
Radikal gleich ein ganzes Menü vor den Gästen geschickt !! 
Die Gäste können uns direkt auf die Hände schauen, Fragen stellen und sogar mit machen wenn Sie möchten.
 
Wir richten ein Komplettes mehrgängiges Menü vor Ihren Augen an.




Quintessenz Catering

Wiesbaden / Mainz / Frankfurt

Ein Catering ist etwas besonderes, jede Veranstaltung ist etwas besonderes, denn jedes Event an sich ist anders.

Uns ist es wichtig jedes Catering, jede Veranstaltung genau auf Ihre Wünsche ab zu stimmen.


Wir machen alles möglich, kein Wunsch ist zu absurd. Mit unserer langjährigen Erfahrung und unseren Kompetenten Partnern ist das Planen und durchführen jeder Veranstaltung voll gepackt mir Fachlichem Know How und exzellenten Fähigkeiten.


Durch unsere Jahrelange Berufliche Erfahrung als Küchenmeister, Koch, Servicefachkraft, Logistiker und vieles mehr, ist die Quintessenz ein innovativer Catering-Dienstleister auf Hohem Niveau.


In der Planung von großen & kleinen Veranstaltungen, sowohl aus dem privaten, als auch aus dem geschäftlichen Bereich, stehen wir unseren Kunden als Organisator & Koordinator, vor – während & nach jeder Veranstaltung zur Seite.


Wir planen und realisieren als Experten für Catering, anspruchsvolle Projekte im Bereich Event Catering im Rhein Main Gebiet für unsere Geschäftskunden, sowie auch kleine aber elegante Private Veranstaltungen wie Geburtstage oder Hochzeiten.


-> Langjährige Erfahrung im Veranstaltungsbereich.
-> Optimale Realisierung & Gestaltung.
-> Professionelles Netzwerk an Partnern, Küche, Service & Logistik.
-> Das machen wir aus Beruflichem Stolz und mit Leidenschaft.
-> Konzeptgestaltung zu jedem Thema oder Anlass.

Unser Einzugsgebiet:

-> Wiesbaden
-> Mainz
-> Frankfurt
-> Und Umgebung.

Unsere Leistungen:

-> Event Catering
-> Messe Catering
-> Business Catering
-> Private Catering

Live cooking, Catering Wiesbaden Grill station

Catering, dass Essen und der gute Service ...


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Wir stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

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